Les commerces de proximité

Au-delà de l’artisanat et des professions libérales, l’U2P représente également l’ensemble des entreprises de l’alimentation en détail et de l’hôtellerie-restauration, réunies sous le vocable « commerce de proximité ». Cette proximité est d’abord géographique et liée à la fréquence des visites de ces commerces, qui peut être quotidienne, en particulier pour le commerce de détail alimentaire.

À la proximité spatiale et temporelle s’ajoute une dimension plus qualitative, liée à l’expertise, au conseil, à la personnalisation de l’offre et finalement au rapport de confiance que le professionnel du commerce de proximité entretient avec le consommateur.